素炒豆芽的家常做法，炒豆芽的家常做法

一、如何炒豆芽好吃窍门

1、土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净。 锅内下少油。下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。

2、做法：将豆芽洗净沥水 炒鸡蛋成型后捞出备用 热锅冷油，加蒜末，豆芽，料酒，生抽翻炒 加入鸡蛋，少许盐，葱花翻炒均匀后出锅。

3、，在翻炒的过程中加入盐，大蒜末，鸡精翻炒。重要一点翻炒时间不要太长，出锅前加点醋就可以出锅了。美食小技巧：如果你不喜欢吃生姜可以不放，记得大蒜一定要后放这样味道更加醇厚。

二、素炒黄豆芽怎么炒才好吃窍门

1、１.烹调黄豆芽切不可加碱，可以加少量食醋，保证维生素B不减少。２.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。烹制豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。

2、挑选干净的黄豆芽，洗净备用。 红椒切条，姜切末。 锅中放油，加入姜末炒香。 放入黄豆芽和红尖椒煸炒。 加入少许盐、生抽调味即可。 豆芽洗净，秋葵切片。 热锅入油下锅，下豆芽炒。

3、将豆芽洗干净备用 葱切葱花备用 植物油倒入锅中，热锅冷油 将豆芽倒入锅中烹炒 炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味 豆芽一定要买放心豆芽，食品安全最重要了。

4、（1）豆芽洗完后一定要把水晾干后再炒，要不炒出的豆芽会水踏踏的，影响口感，也不会好吃。（2）盐和醋一定要在豆芽快熟的时时候再放快出锅，放早了，豆芽易出水，这样炒出的豆芽卖相和口感都不会好。

5、素炒黄豆芽一般炒5-6分钟左右就能熟透了。在炒黄豆芽的时候一定要确保将豆芽炒熟，豆芽里面含有名为皂素和血球凝结素的有毒物质，直接食用会对人体不利，而经过高温之后这两种毒素就会消失，吃起来更健康。

三、豆芽怎么炒熟

黄豆芽大概炒5-6分钟就能熟。准备食材：黄豆芽400克、菜籽油50毫升、老姜5克、香芹15克、辣椒粉10克、盐3克。首先将黄豆芽洗干净，沥干水，放在一旁待用。

准备一把豆芽，加清水，捞出控水备用。准备一根葱，切成十字状的葱花，放在碗里，然后准备姜，切一些姜末，放在碗里，再切几个干辣椒。你喜欢吃辣，多放几个，葱切段，放碗里。

炒豆芽炒法如下准备豆芽。豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。蒜头切粒葱切葱花。热锅热油放蒜粒爆香。倒入豆芽翻炒。炒软加少许盐味精调味，洒入葱花即可。

做炒豆芽需要的食材： 绿豆芽400克、耗油1勺、米醋1勺、淀粉少许、葱丝少许。 炒豆芽的做法： 把豆芽洗净。 油热后加入洗净的豆芽翻炒。 加入耗油继续翻炒。 加入米醋继续翻炒。

，加入酱油，料酒，醋（可以多放，我觉得炒绿豆芽多放醋比较好吃），鸡精，蚝油 7，最后把绿豆芽放进去炒熟就可以装盘吃了。黄豆芽，你可以直接炒肉，然后加入佐料，清炒就好吃。在炒时，加一点儿水炖一下。

食材处理后将锅清洗干净，加热放油，放入花椒粒爆香。小编虽然喜欢花椒的味道，但不喜欢吃花椒粒，待花椒爆香后用漏勺将花椒粒捞出来最好。接着往锅中加大蒜片，豆芽翻炒。当芽菜5分熟的时候加入加入韭菜。

四、怎样炒豆芽

豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。

，大家将购买的豆芽去掉头尾清洗干净，沥干水分备用。接着将韭菜枯叶和黄叶，尾部清楚干净，清洗后用到将其切成和豆芽一样的长短。食材处理后将锅清洗干净，加热放油，放入花椒粒爆香。

，在炒豆芽前，需要先将豆芽与食用盐，陈醋以及酱油腌制一下，这样不仅可以使豆芽更加入味，还可以去除豆芽中的豆腥味。2，炒豆芽时，先将豆芽炒至快熟时才倒入汁水，这样炒出的豆芽口感才会清脆。

炒豆芽炒法如下准备豆芽。豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。蒜头切粒葱切葱花。热锅热油放蒜粒爆香。倒入豆芽翻炒。炒软加少许盐味精调味，洒入葱花即可。

绿豆芽好吃又简单的做法如下：绿豆芽浸泡，胡萝卜青椒切丝。鸡蛋炒碎。姜丝爆香，胡萝卜丝翻炒。绿豆芽大火翻炒。放青椒丝鸡蛋。加鸡精、盐、生抽，翻炒均匀出锅。

炒豆芽的做法 豆芽摘掉两头，粉丝用开水烫软。豆芽用水焯一下，过凉水捞出，控干水分。尖椒和胡萝卜切丝，葱切碎备用。锅中放油炒胡萝卜丝和葱花。放豆芽。放粉丝。放尖椒翻炒，放少许醋。